Champagner

Champagner ist eine qualitativ hochwertige Sektsorte und stammt aus dem französischen Weinanbaugebiet Champagne. Aufgrund der Herkunft ist er nicht nur markenrechtlich geschützt, sondern unterliegt ebenso den Qualitätsvorschriften der AOP-Weine (Appellation d’Origine Protégée). Champagner ist eine Unterkategorie der Schaumweine. Hierbei handelt es sich um Weinsorten, die Kohlensäure enthalten. Diese Kohlensäure bzw. das Kohlenstoffdioxid resultiert entweder aus dem Gärprozess oder es wird mithilfe eines Imprägnierverfahrens zugesetzt. Die gängigen Rebsorten bei der Herstellung von edlen Champagner-Sorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Neben Champagner werden auch gerne Blanc de Blancs, Rotweine, Weißweine und Rosé getrunken.