Blanc de Blancs gehört, wie Champagner, in die Kategorie der Schaumweine. Je nach Herkunftsland tragen Schaumweine verschiedene Namen. In Deutschland wird dieser als Sekt bezeichnet, in Frankreich als Crémant und in Spanien ist die Bezeichnung Cava geläufig. Im Gegensatz zu Champagner, welcher theoretisch auch aus roten Rebsorten hergestellt werden kann, wird Blanc de Blancs ausschließlich aus Chardonnay-Weintrauben produziert. Geschmacklich betrachtet handelt es sich bei Blanc de Blancs um eine körperreiche Weinsorte, die vor allem durch ihr fruchtiges und frisches Aroma besticht.